تسيح الزبدة على النار ويضاف إليها اللوز والهيل ويحرك جيدا حتى يصبح لون اللوز بني فاتح وتظهر رائحة التحميص، ثم يضاف له الحليب ويترك ليغلي وبمجرد أن يغلي يضاف له الزعفران ويرفع عن النار
يصب الحليب مع اللوز في كاسات ويقدم ساخنا مع العسل البلدي وهو مفيد جدا في ليالي الشتاء الباردة
ملاحظة على اعداد عصير الحليب باللوز والزعفران
يمكن استخدام الفول السوداني المبروش بدلا من اللوز الصنعاني أو الأمريكي
