طريقة عمل خبز الطابي اليمني

طريقة عمل خبز الطابي اليمني

مقادير خبز الطابي اليمني

  • كوب حليب ( 150 ملي ) 
  • كوب دقيق ( 150 جرام )
  • بيضتان
  • 2 ملاعق طعام زبدة سائحة 
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في ماء الورد

للتغطية ( الزينة )

  • نصف كوب سكر ناعم 
  • ملعقة صغيرة هيل ناعم

طريقة تحضير خبز الطابي اليمني

  •  يخلط البيكنج بودر مع الدقيق
  •  يخفق البيض مع الحليب والزعفران ويضاف الى الدقيق ثم تخلط جميع المقادير حتي تتجانس تماما باستعمال ملعقة خشبية
  •  توضع المقلاة على النار ثم تمسح بالزبدة السائحه وتترك ثواني ثم باستخدام فنجان قهوة يؤخذ من الخليط السابق ويصب في المقلاه
  • و يترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة أو حتي يحمر سطحها السفلي ثم تقلب علي الوجة الاخر
  •  توضع الأقراص في طبق التقديم ويرش عليها السكر والهيل وتقدم ساخنه