انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل خبز الطابي اليمني
مقادير خبز الطابي اليمني
- كوب حليب ( 150 ملي )
- كوب دقيق ( 150 جرام )
- بيضتان
- 2 ملاعق طعام زبدة سائحة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في ماء الورد
للتغطية ( الزينة )
- نصف كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
طريقة تحضير خبز الطابي اليمني
- يخلط البيكنج بودر مع الدقيق
- يخفق البيض مع الحليب والزعفران ويضاف الى الدقيق ثم تخلط جميع المقادير حتي تتجانس تماما باستعمال ملعقة خشبية
- توضع المقلاة على النار ثم تمسح بالزبدة السائحه وتترك ثواني ثم باستخدام فنجان قهوة يؤخذ من الخليط السابق ويصب في المقلاه
- و يترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة أو حتي يحمر سطحها السفلي ثم تقلب علي الوجة الاخر
- توضع الأقراص في طبق التقديم ويرش عليها السكر والهيل وتقدم ساخنه
