طريقة عمل تارت الفراولة

طريقة عمل تارت الفراولة

مقادير تارت الفراولة

  • 2 كوب دقيق ( 225  جرام ) 
  • نصف كوب سكر ناعم ( 75 جرام )
  • بيضتان 
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 10 ملاعق طعام زبدة باردة أو نصف كوب سمن 
  • ملعقة صغيرة فانيليا

 الحشوة تارت الفراولة

  •  کوب مربى الفراولة ( 150 جرام ) أو مربی فراولة جاهزة أو حشوة كرز جاهز
  • ربع كوب ماء ( 40 ملي )

طريقة تحضير تارت الفراولة

  •  نضع المكونات الجافة مع البيض والزبدة و يخلط المزيج بملعقة جيدا حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل
  •  نضعها في كيس علاقي وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة
  •  نضع المربی مع الماء على نار هادئة لمدة ( 5 ) دقائق ثم تترك لتبرد
  •  تجهز صينية فرن مستديرة خاصة بالتارت وتبطن بورق الزبدة أو تدهن بقليل من الزبدة وترش بالطحين
  •  يؤخذ جزء من العجينة بحجم طماطة متوسطة و تترك في الثلاجة حتى تتماسك جيدا
  •  ترق باقي العجينة و توضع في الصينية و تثقب لكي لا تنتفخ أثناء الخبز بالفرن تصب حشوة الفراولة على التارت ثم تبرش باقي العجينة على الوجه بالتساوي
  •  تزج في فرن متوسط الحرارة إلى أن تستوي ثم تترك لتبرد و تقدم