انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل تارت الفراولة
مقادير تارت الفراولة
- 2 كوب دقيق ( 225 جرام )
- نصف كوب سكر ناعم ( 75 جرام )
- بيضتان
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 10 ملاعق طعام زبدة باردة أو نصف كوب سمن
- ملعقة صغيرة فانيليا
الحشوة تارت الفراولة
- کوب مربى الفراولة ( 150 جرام ) أو مربی فراولة جاهزة أو حشوة كرز جاهز
- ربع كوب ماء ( 40 ملي )
طريقة تحضير تارت الفراولة
- نضع المكونات الجافة مع البيض والزبدة و يخلط المزيج بملعقة جيدا حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل
- نضعها في كيس علاقي وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة
- نضع المربی مع الماء على نار هادئة لمدة ( 5 ) دقائق ثم تترك لتبرد
- تجهز صينية فرن مستديرة خاصة بالتارت وتبطن بورق الزبدة أو تدهن بقليل من الزبدة وترش بالطحين
- يؤخذ جزء من العجينة بحجم طماطة متوسطة و تترك في الثلاجة حتى تتماسك جيدا
- ترق باقي العجينة و توضع في الصينية و تثقب لكي لا تنتفخ أثناء الخبز بالفرن تصب حشوة الفراولة على التارت ثم تبرش باقي العجينة على الوجه بالتساوي
- تزج في فرن متوسط الحرارة إلى أن تستوي ثم تترك لتبرد و تقدم
