انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل بسكويت اللبن
مقادير بسكويت اللبن
- ثلاثة أكواب دقيق ( 450 جرام )
- ست ملاعق طعام زبدة
- كوب حليب سائل ( 150 ملي )
- ست ملاعق طعام حليب بودر
- كوب سكر بودرة ( سكر ناعم )
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر أو بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت اللبن
- ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر والملح والحليب البودر
- تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتي ينعم
- يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
- يخفق الحليب مع الفانيليا ويضاف إلى الخليط السابق
- يضاف خليط الدقيق إلى المحتويات السابقة ويعجن المقدار جيدا حتى نحصل علي عجينة ناعمة يمكن تشكيلها
- تشكل أصابع وتترك ربع ساعة وتزج في فرن متوسط الحرارة لتنضج وتقدم
ملاحظة على اعداد بسكويت اللبن
- يمكن أن تخفق بيضة مع قليل من الفانيليا ويدهن وجه البسكويت
- تزج في فرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبيا ويترك حتى يبرد
