طريقة عمل القهوة اليمنية
مقادير القهوة اليمنية
- ست أكواب ماء ( 900 ملي )
- ثلاث ملاعق طعام من القهوة المحمصة والمطحونة
- سكر ( حسب الرغبة )
- بهارات القهوة اليمني
طريقة تحضير القهوة اليمنية
- يوضع الماء على نار هادئة حتى الغليان ثم يضاف السكر وملعقة صغيرة من بهارات القهوة وتترك لمدة ( 10 ) دقائق
- تصفى القهوة ( البن وقشره ) وتترك تغلي لمدة دقيقتان على نار هادئة حتى تترسخ
- تصفى القهوة وتصب في ثلاجة الشاي ( الترموس ) وتقدم مع حلوى التمر