طريقة عمل الفحسة اليمني

مقادير الفحسة اليمني

يحمى الزيت في مقلى حجرية ثم يضاف البصل الأخضر حتى يذبل ، تضاف الطماطم المفرومة والبساس العدني ويترك لمدة 10 دقائق
يقطع اللحم قطعا صغيرة ثم نضعها على الصلصة السابقة لمدة ( 10 ) دقائق
تتبل بالكمون والملح ويضاف اليها الماء وتترك حتى تنضج
تزال اللحمة من المرقة وتوضع جانبا
توضع المقلي الحجرية على النار حتى تسخن ثم نضع عليها قطع اللحم وتهرس جيدا يضاف الية مقدار من المرق ويترك على نار لمدة ( 10 ) دقائق
تقدم الفحسة ساخنة مع اضافة حلبة بالسحاوق الخضراء اليها وقت التقديم