انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل الفتوش
مقادير الفتوش
- حزمة نعناع مفرومة
- خیارتان
- 3 فصوص ثوم
- 3 حبات طماطم طازجة
- بصلة كبيرة بيضاء
- باقة بقدونس مفرومة
- 4 بصلات خضراء مفرومة خشن
- حبه فلفل أخضر ( البيبار ) مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- باقة من البقل
- خبز عربي اسمر كبير الحجم ( خبز الخاص )
- بضع ورقات من الخس ( حبة خس متوسطة الحجم )
- 4 حبات من الفجل الأحمر
– التتبيلة
- 2 ملاعق طعام من الخل الأحمر
- نصف كوب زيت الزيتون ( 75 ملي )
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملاعق طعام من السماق ( مسحوق احمر حامض المذاق )
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير الفتوش
- يقطع الخبز العربي الي مربعات و يحمص في الفرن حتى يصبح مقرمشا كما يمكن قلي قطع الخبز في الزيت
- تغسل الخضار جيدا تقطع الطماطم الى مربعات متوسطة الحجم وكذلك بالنسبة للخس والخيار والفجل والفليفله والبصل الأخضر والبقلة وجميع الخضار ( تفرم جيدا )
- نحضر طبق بيضاوي الشكل او اي طبق اخر ثم نضع فيه جميع الخضار السابقه
- في وعاء اخر يتم خلط كلا من الثوم المهروس والملح والفلفل وعصيرالليمون والخل والسماق ثم يضاف هذا المزيج الى السلطة
- ينثر الخبز المحمص على السطح والبقدونس المفروم ويقدم على الفور
