طريقة تحضير السبايا الصنعانيه

مقادير السبايا الصنعانيه

• اربعة أكواب دقيق ( 600 جرام )
• ملعقة صغيرة ملح
• خمس ملاعق طعام سمن ذائب 
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية 
• بيضتان
• کوب سمن ذائب ( 150 جرام ) ( بین الطبقات )
• ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير السبايا الصنعانيه

•  يوضع الدقيق في إناء ويضاف إليه الخميرة والملح
•  يخفق البيض ثم يضاف إلى الدقيق ويكمل العجين بالماء الدافي
•  تترك العجينة مدة ساعتان على الأقل ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع صحن به دقيق
• ثم تفرد كل قطعة الى دائرة صغيرة مع رشها بالسمن المذاب، ونعمل ( 10 ) طبقات بحيث تفتح فتحة کبيرة علي قدر المخبزة ،
• تخدش بالشوكة مع رشها بالحبة السوداء وتخبز في ظهر التنور حتى تنضج ثم تقدم بالسمن والعسل