طريقة عمل مخلل الزنجبيل

طريقة عمل مخلل الزنجبيل

طريقة عمل مخلل الزنجبيل

مقادير مخلل الزنجبيل

  • 2 قطع كبيرة زنجبيل طازج 
  • 8 فصوص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة هرد 
  • زيت وملح + 2 ورق غار + 4 ورق كاري
  • ملعقة طعام كمون حب 
  • ملعقة صغيرة كبزرة ناشفه
  • قطعه حمر ( او تمر هندي ) 
  • 5 – 6 حبات فلفل أحمر حار أو فلفل أخضر

طريقة تحضير مخلل الزنجبيل

  •  يقطع الزنجبيل الطازج الى قطع متوسطه وورق الغار والثوم والفلفل الحار و تذق ثم تترك جانبا
  •  يحمص الكمون ثم يدق ويضاف الى المكونات السابقة
  •  يذاب التمر الهندي ( الحمر) في الماء نصف كوب وعندما يلين ويرطب يصفى
  • ثم يضاف الى المكونات السابقة وتوضع في مقلاة مع قليل من الزيت ( 4 ) ملاعق طعام زيت ذرة أو زيت الزيتون
  • وتترك لمدة ( 5 ) دقائق ثم ترفع من على النار وتترك المكونات لتبرد ثم تخلط بالخلاطه الكهربائيه
  • ثم تعبأ في مرطبان جاف ومعقم أو قوارير زجاجيه معقمه ونظيفه وتؤخذ بالملعقة ما يكفينا ويحفظ الباقي في الثلاجة
قد يعجبك ايضا