طريقة عمل كعك التمر

طريقة عمل كعك التمر

طريقة عمل كعك التمر

مقادير كعك التمر

  • علبة زبدة الممتاز ( 400 جرام )
  • علبة حليب يماني ( 250 جرام )
  • أربعة أكواب دقيق ( 600 جرام )
  • أربعة أكواب سميد ( 600 جرام )
  • ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
  • كيلو تمر منزوع النوى

للحشو كعك التمر

  •  کیلو تمر منزوع النواة
  •  ثلاث ملاعق طعام زبدة 
  • ملعقة صغيرة مستكة 
  • نصف كوب سمسم ( 80 جرام )
  • نصف كوب لوز مطحون ( 80 جرام ) 
  • نصف كوب فستق ( 80 جرام )

طريقة تحضير كعك التمر

  •  يخلط الدقيق والسميد مع الخميرة ثم يضاف إليه الزبدة يدعك جيدا ، يضاف الحليب ويعجن حتي يتم الحصول على عجينة متماسكة
  •  يذوب التمر مع الزبدة ثم يضاف إليه المستكه واللوز والفستق المطحون والسمسم وكذلك حب الحلاوة ( يشبة الشمار ) ويعجن ثم يشكل على شكل كرات صغيرة
  •  تحشى العجينة بكرات التمر وتشكل بالة المعمول ثم ترص في صينية وتزج في الفرن حتى تنضج وتقدم
قد يعجبك ايضا