طريقة عمل شوربة الخضار المشكلة باللحم

طريقة عمل شوربة الخضار المشكلة باللحم

طريقة عمل شوربة الخضار المشكلة باللحم

مقادير شوربة الخضار المشكلة باللحم

  • نصف كيلو لحم مقطع قطعا صغيرة
  • ملعقة صغيرة حوائج لحم
  • حبتان طماطم + بصلة كبيرة + خمس حبات ثوم
  • عودان قرفة + ملح حسب الرغبة
  • كوب عدس أحمر + نصف كوب شعيرية + نصف كوب حمص
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقتان صغيرتان صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة هرد
  • ثلاث حبات جزر + باقة كبزرة مفرومة + نصف باقة بقدونس
  • خضروات مشكلة ( بطاطا + فاصوليا بيضاء + كوسا + جزر + باميا )
  • ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير شوربة الخضار المشكلة باللحم

  •  تفرم البصلة وتقطع قطعا صغيرة وتقلى بالزيت ثم يضاف اليها اللحم والملح وحوائج اللحم والهرد والثوم المهروس والماء وتترك حتى تنضج اللحمة
  •  تقطع الخضار السابقة إلى مكعبات ثم تضاف الى اللحمة
  •  تضاف الكبزرة والطماطم المفرومة وملعقتان من معجون الطماطم
  •  بالنسبة للعدس ينقع في ماء دافئ لمدة ساعتان على الأقل ثم يوضع في قدر على نار هادئة حتي يستوي تماما وبعد استوائه يضاف إلى اللحم والخضار ويتبل بالفلفل الأسود والكمون والملح
  •  يأخذ قليل من مرقة اللحم وتمزج به ( 3 ) ملاعق من الشوفان ثم تضاف الى شوربة اللحم مع الشعيرية
  •  تترك لمدة ( 30 ) دقيقة على نار هادئة ثم تقدم الشوربة ساخنة مع عصير الليمون

ملاحظة على اعداد شوربة الخضار المشكلة باللحم

  •  يمكن استخدام مرقة ماجي واستبدال اللحم بالدجاج ويمكن استخدام الشعيرية
  •  يضاف العدس بعد نقعه إلى المكونات السابقة ويطبخ معه
قد يعجبك ايضا