طريقة عمل شوربة الحليب

طريقة عمل شوربة الحليب

طريقة عمل شوربة الحليب

مقادير شوربة الحليب

  • ثلاثة أكواب قمح مجروش ( 450 جرام )
  • ثلاث ملاعق طعام ماء الزهر ( اختياري )
  • كوب سكر ( 150 جرام ) + ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • سبعة أكواب حليب طازج ( 750 ملی )
  • ماء ساخن لسلق القمح

طريقة تحضير شوربة الحليب

  •  ينقع القمح بالماء الدافئ لمدة ساعتان على الأقل
  •  يغسل من ماء السلق ثم يوضع في ( الضغاط ) ويضاف اليه كمية من الماء الذي يغطية ثم تطبخ حتي تنضج نصف تضج لمدة ربع ساعة
  •  يضاف الحليب والسكر إلى الشوربة مع التقليب المستمر حتى يختلط القمح بالحليب ويترك ليكتمل نضجه
  •  ترفع من على النار وتصب في أطباق عميقة مع إضافة سمن بلدي وتقدم ساخنة أو تترك لتبرد ثم تزيين بالمكسرات والزبيب

ملاحظة على اعداد شوربة الحليب

  • – يمكن إضافة ماء الزهر إليها والزعفران
  • – يمكن اضافة قليل من الكريمة السائلة
قد يعجبك ايضا