طريقة عمل بسكويت التمر

طريقة عمل بسكويت التمر

طريقة عمل بسكويت التمر

مقادير بسكويت التمر

  • 2 أكواب دقيق بالخميرة أو 2 أكواب دقيق 
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 7 ملاعق طعام زيت نباتي 
  • نصف كوب حليب دافئ ( 110 جرام )
  • 5 ملاعق طعام زبدة 
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر 
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

الحشوة

  • كوب ونصف تمر منزوع النواه ( 230 جرام ) 
  • 4 ملاعق طعام زبدة
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون 
  • كوب لوز مطحون أو جوز ( 150 جرام )
للتزيين بسكويت التمر نستخدم سكر ناعم

طريقة تحضير بسكويت التمر

  •  يدعك التمر مع الزبدة حتى يتم الحصول على عجينة رطبة ثم تشكل إلى كرات صغيرة
  •  يخلط الدقيق مع البيكينج بودر والملح ثم تضاف إليه الزبدة والزيت ويفرك باطراف الاصابع حتي تختلط العجينة بالدقيق جيدا ثم يعجن بالحليب الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة
  •  تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتحشى بكرات التمر السابقة ويقفل العجين من حولها أويمكن نقشها بالملعقة أو بقوالب المحمول الخشبية
  •  ترص في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت وتزج في فرن متوسط الحرارة لمدة ( 20 ) دقيقة ثم ترش بالسكر الناعم وتترك لتبرد وتقدم
قد يعجبك ايضا