طريقة عمل النشوف اليمني

طريقة عمل النشوف اليمني

طريقة عمل النشوف اليمني

مقادير النشوف اليمني

  • كوبان من طحين الدخن ( 300 جرام )
  • علبة كبيرة زبادي ( 500 جرام )
  • كوبان طحين بر ( أو ذرة ) ( 300 جرام )
  • ماء  250 جرام ( بملئ علبة الزبادي )

طريقة تحضير النشوف اليمني

  •  يخلط الزبادي بالماء ويترك ليغلي ثم يضاف إليه خليط الدخن مع الذرة
  •  يحرك المزيج جيدا بعصا العصيدة حتى نحصل على خليط رطب أو أرطب من العصيدة
  •  يصب النشوف في صحن ونضيف إليه السمن البلدي

ملاحظة على اعداد النشوف اليمني

  • يمكن استخدام الحقين بدلا من الزبادي
  •  يرش الطحين بقليل من الماء ويفرك باليد حتى لا يسبب ، تكتلات اثناء العصد ، وينضج  بسرعة
قد يعجبك ايضا