طريقة عمل المعصوبة اليمني

طريقة عمل المعصوبة اليمني

طريقة عمل المعصوبة اليمني

مقادير المعصوبة اليمني

  • كوبان وربع من طحين البر ( 340 جرام )
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ثلاثة أكواب ماء ( 450 ملي ) 
  • صفار بيضتان
  • رشة من الحبة السوداء
  • سكر أو عسل ( حسب الرغبة )
  • زيت للتحمير

طريقة تحضير المعصوبة اليمني

  •  ينخل الطحين ثم يضاف إليه الملح والماء وصفار البيض ويخلط جيدا حتى نحصل على عجينة سائلة ونتركها لمدة ( 20 ) دقيقة
  •  تصب العجينة كاملا في مقلاة واسعة مدهونة بالزيت وتترك على النار حتى تحمر من الأسفل ثم تقلب على الجهة الأخرى لتستوي
  •  نفت المعصوبة ونضعها داخل حرضة ونعمل فتحة في النصف ونعمل بداخلها السمن البلدي مع العسل ، طريقة الأكل تكون بأخذ قطعة من الخبزه نفسها وتغمس بالسمن والعسل
قد يعجبك ايضا