طريقة عمل الفقشة اليمني

طريقة عمل الفقشة اليمني

طريقة عمل الفقشة اليمني

مقادير الفقشة اليمني

  • 2 خبز رقاق + زبادي كبير ( 500 ملي ) 
  • 3 ملاعق حليب بودرة
  • بصلة متوسطة + ملعقة صغيرة هرد + ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض 
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات البسباس
  • كوب ماء أو حسب الحاجة + بيضتان
  • ربع كوب سمن ( 40 جرام ) 
  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير الفقشة اليمني

  •  نحضر مقلاة حجري ونضع فيها خبز الرقاق بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة
  •  نقلي البصل في مقلاة أخرى مع إضافة قليل من السمن حتى يصير لونه ذهبي يضاف فص ثوم ويقلب ثم نقوم بخلط الزبادي والحليب جيدا ثم يصب على خليط البصل ويتبل بالبهارات السابقة ويترك ليغلي قليلا يصب هذا الخليط رأسا على خبز الرقاق
  •  يضاف البيض ويتبل بالملح والفلفل ويضاف إلى خليط الزبادي والخبز وتترك المكونات على نار هادئة حتي تتماسك ويفضل ادخالها الفرن لمدة ( 15 ) دقيقة أو حتى يجمد خليط الزبادي والبيض وتقدم ساخنة مع رشها بقليل من السمن البلدي
قد يعجبك ايضا