طريقة عمل العجة بالخضروات

طريقة عمل العجة بالخضروات

طريقة عمل العجة بالخضروات

مقادير العجة بالخضروات

  • ربع كوب دقيق ( 40 جرام ) 
  • نصف كوب حليب سائل ( 80 ملي )
  • حزمة بقدونس مفروم 
  • كراث + بصلة متوسطة + كوسا مبشورة
  • نصف قرنبيط مسلوق نصف سلق زهر( كولوفلاور ) 
  • فلفل أخضر بارد ( بيبر ) مفروم
  • فلفلة خضراء حارة ( نصف قرن ) 
  • 5 بيضات + حبتان طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة كمون 
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون و ملح


طريقة تحضير العجة بالخضروات

  •  ينخل الدقيق ثم يضاف إليه البيكنج بودر والملح
  •  يخفق البيض ويتبل بالفلفل الأسود والكمون
  •  يقطع الطماطم والبصل والفلفل الحار والكراث والقرنبيط المسلوق والكوسا والبيبار إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى البيض المخفوق
  •  يضاف خليط البيض بالخضروات إلى الدقيق ويخلط جيدا مع إضافة الحليب حتى نحصل على عجينة سائلة
  •  يحمى الزيت في مقلاة ويصب الخليط على هيئة أقراص أو فطائر مستديرة وتحمر من الجهتين وتقدم مع طبق السلطة كوجبة خفيفة للعشاء

للتنويع في اعداد العجة بالخضروات

  •  يمكن إضافة جزرة أو كوب بازلاء مسلوقة بدلا من القرنبيط
قد يعجبك ايضا