طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

مقادير البسبوسة

  • كوبان سميد ( 300 جرام ) 
  • بيضتان
  • نصف كوب سكر ( 80 جرام )
  • ملعقتان طعام جوز الهند المبروش
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب زيت ( 80 جرام )
  • ملعقة طعام بيكنج بودر
  • علبة صغيرة زبادي ( 200 جرام )
  • اللوز صنعاني للزينة
  • علبة قشطة

مقادير الشيرة 

  •  كوبان سکر
  • کوب ماء
  •  ملعقة طعام سمن بلدي
  •  ملعقة طعام عصير الليمون أو ماء الزهر

طريقة تحضير البسبوسة

  •  تخلط المكونات الجافة ، أي السميد وجوز الهند المبروش والبيكنج بودر مع بعضها
  •  يخلط البيض مع الزيت والزبادي والسكر جيدا ثم يضاف إليه المكونات الجافة ويقلب المزيج بخفة
  •  تدهن الصينية بالطحينة ويصب فيها خليط البسبوسة ويساوي سطحها ويترك حتى يختمر لمدة نصف ساعة قبل إدخالها الفرن
  •  تقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع
  •  تزج الصينية في التنور أو فرن متوسط الحرارة حتى يحمر سطحها، تسقى بالقطر البارد وتقدم

تحضير الشيرة

  • يغلى السكر مع الماء حتى تأخذ لون ذهبي و يثخن قوامها وقبل إنتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيليا والسمن المذاب ويترك ليبرد
قد يعجبك ايضا