طريقة عمل آيسكريم شرف

طريقة عمل آيسكريم شرف

طريقة عمل آيسكريم شرف

مقادير آيسكريم شرف

  • أربعة أكواب ماء ( 600 ملي )
  • إثنا عشر ملعقة طعام حليب بودر
  • كوب سكر ( 150 جرام )
  • نصف روتي ( عيش الصندوق ) مفروم ناعما

طريقة تحضير آيسكريم شرف

  •  نضع الحليب البودر مع الماء في الخلاط ويخفق جيدا
  •  نضع السكر في إناء على نار هادئة حتى يذوب و نحصل على كراميل بني ( غير محترق )
  • ثم نضيف الحليب ونحرك جيدا، يترك على نار هادئة لمدة ساعتان إلى ثلاث ساعات حتى نحصل على خليط غليظ القوام قليلا ويترك ليبرد
  •  يضاف إليه الروتي و يقلب قليلا و يوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات
  • ثم يخرج ويخفق مرة أخرى ثم يعاد إلى الثلاجة و يترك ثلاث ساعات ويقدم

ملاحظة على طريقة اعداد آيسكريم شرف

  • هذا الايسكريم كان يعمل في السابق بالطريقة التقليدية و ذلك بوضع أيسكريم شرف في مخاريط معدنية تغرس في خليط من الملح داخل إناء من الخزف ،
  • ويوضع حولها النشادر وتدار باليد حتى يجمد الخليط ،
  • ولكن الآن يمكن صنعها في المنزل بواسطة آلة صنع الآيسكريم أو في الثلاجة
قد يعجبك ايضا