طريقة تحضير القهوة البيضانية

طريقة تحضير القهوة البيضانية

طريقة تحضير القهوة البيضانية

مقادير القهوة البيضانية

  • لتر ماء ( 1000 ملي )
  • کوب بن بلدي ( 150 جرام )
  • نصف كوب ذرة بيضاء ( 80 جرام )
  • ربع كوب سمسم ( 40 جرام )
  • ملعقة طعام زنجبيل


  • نصف ملعقة طعام قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة طعام هيل
  • خمس حبات تمر ( عناب )
  • ربع كوب زبيب ( 40 جرام )
  • سكر ( اختياري )

طريقة عمل القهوة البيضانية

  •  يحمص البن البلدي على النار قليلا ثم يترك جانبا ، ثم تحمص الذرة قليلا ( حتى يصفر لونها ) وتترك لتبرد
  •  يخلط كلا من البن البلدي والذرة بالخلاط ويؤخذ مقدار نصف كوب ( 80 جرام ) أما الباقي فيحفظ لحين الحاجة
  •  نضع الماء يغلي على النار مع الهيل والقرفة لمدة دقيقة ثم تضاف إحدى الحبوب الآتية ( بر بلدي أو ذرة خضراء أو هند طازج )
  • حتى تنضج ثم يضاف السكر والبن المخلوط معه الذرة والزنجبيل والسمسم والتمر والزبيب وتترك لتغلي مدة دقيقة وتقدم
قد يعجبك ايضا