طريقة عمل الكبانة اليمني

طريقة عمل الكبانة اليمني

طريقة عمل الكبانة اليمني

المقادير الكبانة اليمني

  • كوبان طحين رومي الأصفر الشام ( 300 جرام )
  • كوب دقيق (150 جرام) 
  • ثلاث بيضات
  • رشة حبة سوداء
  • كوبان حقين (500 ملي)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كوب سمن دافئ (150 جرام)
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • كوب ماء دافئ (150 ملي)
  • ملح حسب الرغبة
  • أربع ملاعق حليب بودرة

     

طريقة تحضير الكبانة اليمني

  •  يخلط طحين الرومي مع الدقيق ثم يضاف إليها الخميرة والملح
  •  يضرب البيض ثم يضاف إليه الحقين وحليب البودرة ثم يضاف إلى الطحين مع التقليب المستمر
  •  يضاف الماء حسب الحاجة ، ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة بقوام الكيك أو أثقل بقليل ثم تصب داخل الصينية
  •  يدهن سطحها بصفار البيض وترش بالحبة السوداء
  •  تترك لتخمر ساعة ونصف ، وتزج في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر سطحها

ملاحظة على عمل الكبانة اليمني

  • يمكن استبدال الدقيق بالرومي والماء بدلا من الحقين ونتبع نفس الطريقة
قد يعجبك ايضا