طريقة عمل الصيادية الحضرمي
طريقة عمل الصيادية الحضرمي
مقادير الصيادية الحضرمي۲ كيلو سمك مقطع ( ثمد أو ديرك أو زينوب )
ملعقة طعام…
طريقة عمل المطفاية
طريقة عمل المطفاية
مقادير المطفايةنصف كيلو سمك ثمد أو ديرك أو زينوب أو سخلة
ملعقة صغيرة ملح…
طريقة عمل سمك موفي
طريقة عمل سمك موفي
مقادير سمك موفي سمكة كبيرة الحجم
ملعقتان صغيرتان كاري
خمس حبات ثوم مهروس +…
طريقة عمل الربيس اليمني
طريقة عمل الربيس اليمني
مقادير الربيس اليمنيسمك لخم ( ولد ) أو ديرك أو تمد منزوع الجلد
أربع فصوص…
طريقة تحضير الربيس
طريقة تحضير الربيس
مقادير الربيسكيلو سمك ثمد منزوع الشوك والجلد
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون…
طريقة عمل سمك الشروخ
طريقة عمل سمك الشروخ
ويسمى ايضا اللوبستر أو الكركند أو أم الربيان
مقادير سمك الشروخإثنان شروخ متوسط…
طريقة عمل سمك ربيس
طريقة عمل سمك ربيس
ويسمى ايضا أبو مقص او أبو جلامبو أو كابوریه
مقادير سمك ربيسعدد من سمك ربيس او…
طريقة عمل البنجيز
طريقة عمل البنجيز او الحبار
مقادير البنجيز او الحبارنصف كيلو حبار
عصير ليمونة
بصلة مفرومة…
طريقة عمل كبسة اللخم الحضرمية
طريقة عمل كبسة اللخم الحضرمية
مقادير كبسة اللخم الحضرميةأربعة أكواب أرز بسمتي ( 600 جرام )
سمت قطع…
طريقة عمل كبسة التونة
طريقة عمل كبسة التونة
مقادير كبسة التونة3 أكواب أرز بسمتي ( 450 جرام )
بصلة كبيرة مقطعة شرائح…