تصفح التصنيف

البهارات والمهارات اليمنية

طريقة عمل الكاتشب المنزلى بالفرن اليمني

طريقة عمل الكاتشب المنزلى بالفرن اليمني  مقادير الكاتشب المنزلى بالفرن اليمني 4 بصلات كبيرة مفرومة  كيلو طماطم مقطعه 4 أقسام 4 ملاعق طعام زيت ذرة  كوب كبزرة خضراء  2 ملاعق صغيرة بذور و نبات الشمار 2 ملاعق صغيرة…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المايونيز اليمني

طريقة عمل المايونيز اليمني مقادير المايونيز اليمنيصفار بيضتان ني (غير مطبوخ) صفار بيضتان مسلوقه و مبشوره نصف كوب زيت زيتون   2  ملاعق طعام خل أبيض ملعقة صغيرة معجون الخردل ( مسترد )  رشة ملح  فلفل أبيض أو…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل التونة المنزلية اليمني

طريقة عمل التونة المنزلية اليمني المقادير التونة المنزلية اليمني سمك ثمد متوسط الحجم ( 5 - 7 ) كيلو  زيت دوار الشمس أو اي زيت ( لا يتجمد )  ملحالطريقة تحضير التونة المنزلية اليمني ينظف السمك من احشائة وينزع…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل دبس الرمان اليمني

طريقة عمل دبس الرمان اليمني المقادير دبس الرمان اليمني3 أكواب عصير الرمان طازج ( 450 مل )  نصف كوب سكر ( 75 جرام ) نصف كوب عصير ليمون ( 75 ملي )الطريقة تحضير دبس الرمان اليمني توضع المكونات السابقة على النار حتى…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الطحينية السائلة اليمني

طريقة عمل الطحينية السائلة اليمني المقادير الطحينية السائلة اليمنيکوب سمسم مطحون ( 150 جرام )   2  أكواب طحين بر ( 150 جرام ) كوب ماء ( 150 ملي )  كوب زيت سمسم أو ذرة ( 150 ملي )الطريقة تحضير الطحينية السائلة…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل دبس التمر اليمني

طريقة عمل دبس التمر اليمني المقادير دبس التمر اليمنيكيلو تمر منزوع النوى  مقدار من الماء  قطعة قماش ناعمة وشفافة ( أو شاش )الطريقة تحضير دبس التمر اليمنينضع التمر في قدر على النار و يصب عليه مقدار من الماء (…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل صلصة الطماطم بالزيت اليمني

طريقة عمل صلصة الطماطم بالزيت اليمني  المقادير صلصة الطماطم بالزيت اليمني  5  حبات طماطم كبيرة الحجم   2  ملاعق طعام زيت الزيتون  6  فصوص ثوم  2  ملاعق طعام خل أبيض ملعقة طعام كبزرة جافه مطحونه  علبة صغيرة معجون…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل صلصة الطماطم بالخلاط اليمني

طريقة عمل صلصة الطماطم بالخلاط اليمني  المقادير صلصة الطماطم بالخلاط اليمني نصف كيلو طماطم حمراء طازجة  نصف  رأس ثوم  بصلة متوسطة مبشورة ملح + فلفل أسود أو شطة   2  ملاعق طعام زيت ذره او زيت زيتون نصف ملعقة…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل مربي الدراق اليمني

طريقة عمل مربي الدراق اليمني  مقادير مربي الدراق اليمني 7  حبات ذراق   كوب ماء ( 225 ملی )  كوب سكر ( 120 جرام )   قرن فانيليا ( أعواد ) عصير نصف ليمونةالطريقة تحضير مربي الدراق اليمني تغسل الدراق وتقطع…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل مربى المشمش اليمني

طريقة عمل مربى المشمش  مقادير مربى المشمش ربع كيلو مشمش  نصف لتر ماء  كوب سكر أو حسب الرغبةالطريقة تحضير مربى المشمش يغسل المشمش ثم ينقع في الماء لمدة ساعة بعد ذلك نضعه في قدر الضغاط مع السكر والماء…
اقرأ أكثر...